Voici une délicieuse recette ultra fraiche et gourmande réalisée avec du yaourt skyr, des myrtilles bio fraîches de chez Biocoop, de la farine d’avoine bio et du sucre de coco.
C’est une recette que vous adopterez à coup sûr pour toutes vos collations durant l’été.
Elle est ultra fraiche et aussi riche en protéines donc saine.
Gâteau au yaourt skyr et aux myrtilles
Equipment
- Four
- Moule à cake
- verre mesureur
Ingrédients
- 170 gr de yaourt skyr
- 2 oeufs
- 70 gr sucre de coco ou sucre de votre choix
- 100 gr myrtilles
- 150 gr farine d'avoine ou farine classique
- 50 ml huile de coco
- 1 sachet levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180C
- Nettoyer bien les myrtilles puis les mettre dans un bol
- Fouetter les oeufs avec le sucre de coco
- Ajouter le yaourt skyr et l'huile
- Ajouter la farine puis la levure et mélanger bien
- Ajouter les myrtilles
- Verser la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson
- Enfourne environ 45 min
- Laisser refroidir quelques instants puis déguster
- Le gâteau se conserve au frigo plusieurs jours