Voici une recette vraiment incroyable d’une tarte maison aux brocolis bio, au fromage saint Moret et au cheddar râpé.

Je fais la pâte à tarte maison pour obtenir un résultat meilleur. Je vous remets ci-dessous la recette de la pâte à tarte maison :

Je dépose la farine avec le sel et l’huile d’olive dans le bol de mon robot puis je mélange en mode pétrissage quelques instants avant de rajouter petit à petit l’eau toujours en mode pétrissage jusqu’à obtenir une pâte
Une fois la pâte prête, je la recouvre de papier sulfurisé et je laisse refroidir environ 10 min au frigo
Je sors ensuite la pâte du frigo, je la dépose sur une feuille de papier cuisson et je la travaille avec un rouleau à pâtisserie puis je la dépose dans un moule à tarte et je fais quelques pics avec une fourchette sur le fonds de la tarte

Tarte aux brocolis, saint Moret et cheddar râpé

Nettoyer puis faites cuire les brocolis à la vapeur et une fois cuits, récupérer seulement les têtes en les hachant avec un couteau dans un grand bol
Préparer votre pâte à tarte (voir recette ci-dessus)
Une fois la pâte prête, laissez la refroidir environ 20 min au frigo recouverte de film plastique
Pendant ce temps, préchauffer votre four à 180C
Préparer maintenant la garniture
Rajouter aux brocolis les oeufs, l'huile d'olive, le sel et le poivre, l'ail en poudre puis mélanger bien
Rajouter le fromage saint Moret et une petite poignée de cheddar râpé puis mélanger à nouveau
Déposer la garniture sur la pâte roulée au préalable avec un rouleau à pâtisserie, puis piquée avec une fourchette pour une meilleure cuisson et mise dans un moule à tarte
Rajouter encore une petite poignée de cheddar râpé sur le dessus de la tarte avant d'enfourner environ 30 min au four, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée
Laissez refroidir quelques instants puis déguster

Tu as aimé la recette ?

N’hésite pas à la refaire et à m’identifier sur Instagram @healthyfoodieines !