Nettoyer puis faites cuire les brocolis à la vapeur et une fois cuits, récupérer seulement les têtes en les hachant avec un couteau dans un grand bol
Préparer votre pâte à tarte (voir recette ci-dessus)
Une fois la pâte prête, laissez la refroidir environ 20 min au frigo recouverte de film plastique
Pendant ce temps, préchauffer votre four à 180C
Préparer maintenant la garniture
Rajouter aux brocolis les oeufs, l'huile d'olive, le sel et le poivre, l'ail en poudre puis mélanger bien
Rajouter le fromage saint Moret et une petite poignée de cheddar râpé puis mélanger à nouveau
Déposer la garniture sur la pâte roulée au préalable avec un rouleau à pâtisserie, puis piquée avec une fourchette pour une meilleure cuisson et mise dans un moule à tarte
Rajouter encore une petite poignée de cheddar râpé sur le dessus de la tarte avant d'enfourner environ 30 min au four, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée
Laissez refroidir quelques instants puis déguster
