Une recette gourmande et healthy du Banana Bread réalisé avec de la farine d’avoine bio, de la poudre d’amandes, des myrtilles fraîches et des pépites de chocolat blanc.
Banana Bread à la farine d’avoine, poudre d’amandes, myrtilles fraîches et pépites de chocolat blanc
Equipment
- Four
- verre mesureur
Ingrédients
- 2/3 bananes mûres
- 1 barquette myrtilles
- 2/3 c.à soupe huile de coco fondue environ 30 secondes au micro-ondes
- 2 oeufs
- 175 gr farine d'avoine
- 75 gr poudre d'amandes
- 1 sachet poudre à lever ou levure chimique
- 1/2 sachet pépites de chocolat blanc
- 1 c.à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer votre four à 190C
- Éplucher et écraser les bananes dans un grand bol à l'aide d'une fourchette
- Rajouter l'extrait de vanille, l'huile de coco fondue et les oeufs puis mélanger bien
- Rajouter la farine d'avoine, la poudre d'amandes et la poudre à lever puis mélanger
- Rajouter les myrtilles puis mélanger à nouveau
- Déposer du papier cuisson dans un moule à cake allant au four
- Enfourner pendant environ 45 minutes
- Laisser refroidir puis déguster
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