Voici une recette ultra gourmande d’un gâteau réalisé avec des bananes mûres et du beurre d’amandes grillées bio qui sera parfaite pour le petit-déjeuner de toute la famille et aussi pour le goûter. C’est une recette sans sucre (je n’utilise plus du tout de sucre dans mes recettes depuis un moment et je substitue en général dans mes recettes, le sucre par les bananes qui sont un sucrant naturel). Cette fois-ci, j’ai utilisé du beurre bio pour faire la recette mais c’est vrai que d’habitude, je ne me sépare jamais de l’huile de coco ! L’un ou l’autre iront parfaitement pour réaliser la recette et vous obtiendrez un gâteau moelleux et gourmand.
Gâteau bananes et beurre d’amandes grillées bio
Equipment
- Four
- verre mesureur
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 75 gr beurre ou 3 à 4 c.à soupe huile de coco fondue neutre
- 200 gr farine ici farine pâtissière bio classique
- 1 sachet poudre à lever
- 3 c. à soupe beurre d'amandes grillées mais vous pouvez aussi mettre du beurre de cacahuètes
Instructions
- Préchauffer votre four à 190C
- Dans un grand bol, éplucher et écraser les bananes
- Rajouter les oeufs, le beurre fondu (environ 1 min au micro-ondes) et le beurre d'amandes grillées puis mélanger bien
- Rajouter maintenant la farine et la levure chimique puis mélanger à nouveau
- Enfourner dans un moule à pain recouvert de papier cuisson environ 35 à 45 min
- Laissez refroidir après cuisson puis dégustez 🙂
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