Voici une délicieuse recette de galettes de brocolis réalisés avec de la chapelure bio de pain complet, de la mozzarella râpée et du fromage cheddar râpé pour plus de gourmandise.
C’est une recette que j’adore faire pour mon bébé mais aussi pour moi. Elle est saine, gourmande et très facile à réaliser !
Elles peuvent accompagner du riz, ou de la semoule de blé complet comme ci-dessus avec quelques graines et un filet d’huile d’olive.
Galettes de brocolis à la chapelure, mozzarella râpée et cheddar rapé
Equipment
- Four
Ingrédients
- 1 bouquet de brocolis
- 1 oeuf
- environ 80 à 100gr chapelure
- filet huile d'olive
- ail en poudre
- une bonne poignée de mozzarella râpée et de fromage cheddar râpée
- huile de colza pour badigeonner les galettes pour la cuisson
Instructions
- Commencer par faire cuire les brocolis à la vapeur
- Une fois cuits, récupérer les extrémités et enlever les tiges
- Couper les puis mettez les dans un bol
- Ajouter l'oeuf, la chapelure, l'ail en poudre, filet d'huile d'olive et mélanger bien pour obtenir une consistance lisse
- Rajouter la mozzarella râpée et le cheddar râpé puis mélanger à nouveau
- Mettez un peu d'huile sur vos doigts puis former des galettes
- Enfourner dans un four préchauffer à 180C environ 30 min jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées
- Laissez refroidir quelques instants puis dégustez
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