Voici une délicieuse recette de tartinade à base de carottes, d’ail, d’harissa et de fromage frais.
Elle sera parfaite pour accompagner tous vos repas et aussi vous apéros avec du bon pain grillé.
Tartinade carottes, ail, harissa et fromage frais
Equipment
- Four
Ingrédients
- 7/8 carottes
- 3/4 gousses d'ail ici fines et petites
- huile d'olive
- 2/3 c. à café d'harissa (facultatif)
- sel & poivre
- 1 poignée noix pour la décoration (facultatif)
- 2 c. à soupe Fromage à tartiner ici "Madame Loïc" ou fromage de votre choix
Instructions
- Commencer par éplucher et par faire cuire vos carottes à la vapeur pendant environ 40 min jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres
- Lorsque les carottes sont cuites, laissez-les refroidir puis mettez les dans un blender avec les gousses d'ail épluchées, l'harissa, le sel et le poivre, l'huile d'olive et le fromage frais puis mixer bien
- N'hésiter pas à rajouter un peu d'eau dans votre blender pour fluidifier la préparation lors du mixage
- Vous devez obtenir une consistance lisse et crémeuse
- Déposer la préparation dans un plat adapté puis rajouter encore un filet d'huile d'olive et vos noix par dessus
- C'est prêt !
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