Voici une recette incroyablement bonne de galettes à la patate douce bio et au fromage mozzarella que j’ai réalisé pour les repas de mon bébé mais pas que !
Galettes de patate douce à la mozzarella
Equipment
- Poêle
Ingrédients
- 1 grosse patate douce ou deux petites
- 4 c. à soupe farine blanche
- ail en poudre et sel et épices de votre choix
- huile d'olive pour huiler la poêle et vos mains lors de la préparation des galettes
- fromage mozzarella râpée ou fromage de votre choix
Instructions
- Éplucher et couper votre patate douce en morceaux
- Les faire cuire à la vapeur environ 25 min jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres
- Une fois cuits, laissez refroidir
- Puis dans un grand bol, écrasez les morceaux de patate douce à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, rajouter la farine, le sel et les épices et mélanger bien
- Puis rajouter la mozzarella râpée et mélanger encore
- Verser un peu d'huile d'olive sur vos mains et former des galettes bien rondes avec la préparation à l'aide de vos mains
- Faites cuire environ 2 à 3 min par face dans une poêle jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées
- Laissez refroidir un peu et dégustez !
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