Une recette très simple à réaliser de galettes saines et gourmandes à base de brocoli, de fromage feta, d’oeufs, de graines de lin et de chapelure.
J’ai réalisé la recette pour les repas de mon bébé mais elle régalera aussi toute la famille.
Galettes au brocoli et au fromage feta
Equipment
- Four
Ingrédients
- 1 bouquet Brocoli
- 2 oeufs
- 50 gr environ fromage feta ou fromage de votre choix
- 150gr chapelure
- 20 gr de graines de lin (facultatif)
- pincée sel et poivre
- pincée ail en poudre
- huile d'olive pour badigeonner les galettes
Instructions
- Nettoyer votre bouquet de brocoli
- Couper le en gardant uniquement les têtes
- Faites cuire les têtes de brocoli à la vapeur pendant environ 25 min à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites (vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette)
- Préchauffer votre four à 180C
- Écraser les têtes de brocoli à l'aide d'une fourchette ou d'une presse-purée dans un grand bol puis rajouter les oeufs, la chapelure, le sel et le poivre, les graines de lin et mélanger bien
- Rajouter maintenant le fromage feta
- Former des galettes à l'aide de vos mains et déposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner environ 25 min
- Sortez les galettes, laissez-les refroidir quelques instants puis dégustez
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