Préparer le caramel maison
Préchauffer le four à 180C
Dans un récipient, mélanger le beurre fondu avec le sucre de cannes
Verser le mélange directement au fond d'un moule (graissé au préalable avec du beurre ou de l'huile, ne surtout pas mettre de papier cuisson dans le moule)
Ce mélange va progressivement se transformer en un joli caramel pendant la cuisson du gâteau
Couper les bananes dans le sens de la longueur et rajouter les bananes sur le caramel dans le fond du moule
Maintenant on prépare la pâte : Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre de cannes, le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille puis bien mélanger
Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et une pincée de sel
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Verser directement la pâte dans le moule par dessus les bananes caramélisées et enfourner environ 35 à 40 min
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche
Laissez le gâteau refroidir une fois sorti du four environ 15 min
Placez ensuite une grande assiette sur le moule et retournez délicatement le gâteau
Les bananes caramélisées vont alors apparaître sur le dessus, recouvertes de ce délicieux caramel maison au beurre et au sucre de cannes.
Dégustez :)
