Préchauffer le four à 180C
Nettoyer les pousses d'épinards
Dans une poêle, verser un peu de beurre et de l'huile d'olive et faites cuire vos pousses d'épinards jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau et qu'elles cuisent bien
Prenez votre moule à tarte recouvert de papier cuisson, mettez votre pâte brisée à l'intérieur et faites quelques trous à l'aide d'une fourchette pour qu'elle cuise mieux lors de la cuisson
Une fois les pousses d'épinards cuites, versez-les dans un grand bol puis rajouter le fromage de chèvre frais, la crème liquide et les oeufs que vous aurez fouetter au préalable, puis du sel & du poivre et mélanger bien
Verser la préparation sur la pâte et déposer maintenant les tranches de chèvre sur le dessus puis enfourner pour 30 min minimum à 180C
Sortez la tarte du four, laissez refroidir quelques instants puis dégustez :)
