Préchauffer le four à 180C
Nettoyer puis couper les courgettes en fines rondelles
Les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive pendant environ 20 min jusqu'à ce que les rondelles soient fondantes
Pendant ce temps, couper le pavé de saumon frais en cubes
Battre les oeufs avec la ricotta dans un grand bol, rajouter le poivre
Je n'ai pas rajouté de sel volontairement à la recette car le saumon et la ricotta apportent déjà une touche salée à la recette
Verser la crème liquide tout en continuant de battre les oeufs avec la ricotta
Une fois les courgettes cuites, déposez-les dans votre pâte brisée que vous aurez placer dans un moule à tarte
Rajouter maintenant les cubes de saumon puis rajouter la préparation liquide oeufs ricotta et crème liquide par dessus
Enfourner pendant 30 min environ à 180C
Déguster !
