Pâte à pizza express
Equipment
- Rouleau à pizza
Ingrédients
Pour la pâte à pizza (pour environ 8 à 10 mini pizzas + pizza moyenne en plus) :
- 250 gr farine j'ai utilisé de la farine spéciale pizza
- 1 sachet poudre à lever (levure chimique)
- 1 c. à café sel
- 120 ml eau tiède
- 3 c. à soupe huile d'olive
Pour le pesto de basilic maison :
- 1 botte basilic frais
- parmesan râpé
- huile d'olive
Instructions
Pour la pâte à pizza maison :
- Préchauffer le four à 220C
- Mélanger dans votre robot (ou à la main si pas de robot) farine, poudre à lever et sel avec accessoire de pétrissage
- Ajouter l'eau puis l'huile et mélanger
- Pétrir rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Étaler avec le rouleau puis diviser la pâte et former à l'aide du dessous d'un verre des mini pizzas en forme de ronds et garnir de pesto, de mozzarella râpée puis enfourner environ 10 min
Pour le pesto maison :
- Nettoyer puis mixer les feuilles de basilic avec l'ail, l'huile d'olive, le sel et le parmesan jusqu'à obtenir une consistance lisse mais pas trop