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Pancakes à la banane et aux myrtilles bio

Ingrédients
  

  • 2 bananes
  • 2 oeufs
  • une poignée myrtilles
  • 120 gr farine de petit épeautre ou farine de votre choix
  • beurre ou huile de coco pour la cuisson

Instructions
 

  • Éplucher et écraser les bananes mûres dans un grand bol à l'aide d'une fourchette
  • Rajouter les oeufs puis mélanger bien
  • Rajouter la farine puis mélanger bien à nouveau
  • Rajouter maintenant vos myrtilles et mélanger à nouveau
  • Dans une poêle chaude, mettre une ou deux cuillères à soupe de la préparation et faites cuire environ 3 min par face et répéter jusqu'à ce que votre pâte à pancakes soit terminée, vous obtiendrez environ 8 pancakes avec la préparation
  • Conserver les pancakes au frigo