Banana Bread à la poudre d'amandes et à la farine de petit épeautre
Ingrédients
- 3/4 bananes très mûres
- 60 gr poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 80 gr beurre fondu ou huile de coco fondu environ 3 c. à soupe
- 1 sachet levure chimique ou poudre à lever
- 1 pincée cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 190C
- Éplucher et écraser les bananes dans un bol à l'aide d'une fourchette
- Rajouter le beurre fondu puis les oeufs et mélanger bien
- Rajouter les ingrédients secs : la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique et la cannelle et mélanger à nouveau
- Mettre la préparation dans un moule à pain recouvert de papier cuisson
- Enfourner minimum 45 min
- Laissez refroidir quelques instants puis déguster