Banana Bread à la farine de petit épeautre bio et aux raisins secs
Equipment
- Moule à cake
- Four
Ingrédients
- 200 gr farine de petit épeautre bio ou farine de votre choix
- 2 c. à soupe huile de coco neutre fondue environ 1 min au micro-ondes
- 2 c. à soupe raisins secs ou pépites de chocolat noir ou autre
- 2 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 3 ou 4 bananes bien mûres
Instructions
- Préchauffer votre four à 180C
- Éplucher et écraser les bananes dans un grand bol à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée bien lisse
- Rajouter l'huile de coco fondue puis mélanger
- Rajouter les oeufs puis mélanger bien
- Rajouter maintenant la farine et la levure chimique puis mélanger bien jusqu'à obtenir une sorte de pâte crémeuse
- Rajouter les raisins secs puis mélanger
- Enfourner environ 40 min puis laisser refroidir quelques instants
- Déguster !