Banana Bread à la farine d’avoine bio, poudre de noisettes bio et pépites de chocolat noir

Une délicieuse recette du Banana Bread, super gourmande et facile à réaliser pour vos petits-déjeuners et goûters.

Banana Bread à la farine d’avoine bio, poudre de noisettes bio et pépites de chocolat noir

Equipment

  • Four
  • Moule à pain
  • Papier cuisson
  • spatule
  • Planche à découper
  • recipients

Ingredients

  • 4 petites bananes bien mûres
  • 1/2 sachet de pépites de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 100 gr ici poudre de dattes qui est un sucrant naturel ou 100 à 135 gr sucre de votre choix
  • 2 c. à soupe huile de coco fondue au préalable au micro-ondes à couvert pendant 1 min
  • 200gr farine d'avoine bio ou farine de votre choix
  • 1 sachet poudre à lever ou levure chimique
  • 40 gr poudre de noisettes bio en sachet

Instructions

  • Préchauffer le four à 428F-220C et recouvrir un moule à pain de papier cuisson
  • Dans un grand bol, éplucher et écraser les bananes à l'aide d'une fourchette puis ajoutez la poudre de dattes en mélangeant bien
  • Dans le même bol, ajouter l'huile de coco fondue, les oeufs en fouettant bien jusqu'à ce soit bien combiné
  • Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure chimique puis mélanger bien
  • Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides puis mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse
  • Ajouter les pépites de chocolat noir et mélangez
  • Transférer la préparation dans le moule à pain et faites cuire pendant environ 45 min
  • Vérifier la cuisson avec un cure-dent inséré au centre ou avec la pointe d'un couteau, s'il en ressort propre c'est que le banana bread est cuit
  • Laisser refroidir 10-15 min environ avant de servir !

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