Cake Drôo : Gâteau sain à la farine de sorgho, aux raisins secs et aux fruits secs

Voici la recette d’un gâteau sain et moelleux de la cuisine traditionnelle tunisienne !

Une recette simple, rapide et facile à réaliser, pour égayer vos desserts et vos goûters.

La farine de sorgho est une mine de nutriments ! Elle est aussi un élément essentiel dans l’alimentation de plusieurs pays de l’Afrique du Nord. Elle est dépourvu de gluten, elle est riche en amidon, en protéines et en fibres alimentaires. Ce gâteau appelé “Khobzet Droo” a un goût unique et ne manquera pas de marquer les esprits. Vous pouvez le réaliser avec des raisins secs, des dattes, des pépites de chocolat ou simplement avec des fruits secs.

Cake Drôo : Gâteau sain à la farine de sorgho, raisins secs et fruits secs

Equipment

  • Four
  • verre mesureur
  • Moule à pain
  • Papier cuisson
  • Récipient

Ingredients

  • 250 gr farine de sorgho
  • 4 oeufs
  • 150 gr sucre ici j'utilise du sucre de cannes bio
  • 150 ml lait
  • 150 ml huile végétale ici j'utilise de l'huile de coco bio
  • 1 sachet levure chimique
  • 80 gr fruits secs
  • 1 poignée raisins secs

Instructions

  • Préchauffez le four à 180C-356F
  • Dans un grand bol, mélangez le sucre et les oeufs
  • Ajoutez l'huile
  • Incorporez la levure chimique et la farine de sorgho tout en mélangeant bien
  • Ajoutez le lait
  • Ajoutez les fruits secs et les raisins secs tout en gardant un peu pour le dessus du gâteau
  • Versez la préparation dans un moule à pain recouvert de papier cuisson
  • Saupoudrez un peu de fruits secs et de raisins secs sur le dessus
  • Enfournez pendant 30 à 40 min
  • Laissez refroidir quelques instants et dégustez !

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