Banana Bread aux raisins secs

Mon addiction pour le Banana Bread se perpétue avec cette recette à base de raisins secs qui apportent un côté encore plus gourmand à ce gâteau.

Banana Bread aux raisins secs

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour

Equipment

  • Four
  • Planche à découper
  • verre mesureur
  • Récipient
  • Moule à pain

Ingredients

  • 3 bananes bien mûres
  • 2 ou 3 c. à soupe huile de noix de coco fondue au préalable environ 1 min au micro-ondes
  • 2 oeufs
  • 135 gr sucre de cannes ou sucre de votre choix Ici j'ai utilisé de la poudre de dattes qui est un très bon substitut du sucre de cannes
  • 200 gr farine blanche classique ou farine de votre choix
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 poignée raisins secs

Instructions

  • Préchauffez votre four à 220C-428F et recouvrir un moule à pain de papier cuisson
  • Épluchez et déposez les bananes dans un récipient puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette pour obtenir une purée de bananes
  • Rajoutez le sucre, l'huile de noix de coco fondue puis cassez les oeufs et rajoutez les à la préparation
  • Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
  • Rajoutez maintenant à la préparation la farine puis la levure chimique puis les raisins secs et mélangez bien
  • Enfournez puis laissez cuire environ 45 min
  • Une fois le Banana bread cuit, sortez le du four, laissez reposer quelques instants puis verser le beurre de cacahuètes sur le dessus
  • Dégustez 🙂

Tu as fait la recette?

Dis moi si la recette t’a plu ! Laisse un commentaire en dessous et tague moi à @healthyfoodieines sur Instagram et utilise le hashtag #healthyfoodieines

Join the Conversation

  1. Pretty nice post. I simply stumbled upon your weblog and wished to say that I have really enjoyed browsing your blog posts. After all I’ll be subscribing for your feed and I am hoping you write again soon!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close