Banana Bread au beurre de cacahuètes

Banana Bread au beurre de cacahuètes

Cook Time 45 minutes

Equipment

  • Four
  • Planche à découper
  • Moule à pain
  • verre mesureur
  • recipients
  • Papier cuisson
  • Spatule ou cuillère en bois

Ingredients

  • 4 bananes bien mûres
  • 2 c. à soupe huile de noix de coco fondue au préalable
  • 2 oeufs
  • 135 gr sucre brun ou sucre de votre choix
  • 200 gr farine d'avoine bio ou farine de votre choix
  • 1 sachet levure chimique
  • 2 à 3 c. à soupe beurre de cacahuètes pour le topping

Instructions

  • Préchauffez votre four à 220C-428F et recouvrir un moule à pain de papier cuisson
  • Épluchez et déposez les bananes dans un récipient puis écrasez-les à l'aide d'une fourchette pour obtenir une purée de bananes
  • Rajoutez le sucre, l'huile de noix de coco fondue puis cassez les oeufs et rajoutez les à la préparation
  • Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
  • Rajoutez maintenant à la préparation la farine puis la levure chimique et mélangez bien
  • Enfournez puis laissez cuire le temps indiqué
  • Une fois le Banana bread cuit, sortez le du four, laissez reposer quelques instants puis verser le beurre de cacahuètes sur le dessus
  • Dégustez 🙂

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