Cake gourmand à la banane, farine de noix de coco bio et pépites de chocolat noir

Ce cake à la banane, aux pépites de chocolat noir et à la farine de noix de coco bio est ultra gourmand et en même temps super healthy !

La farine de noix de coco apporte une bonne dose de protéines à la recette et elle contient aussi plein de bienfaits pour la santé !

Cake à la banana, pépites de chocolat noir et farine de noix de coco bio

Equipment

  • Blender
  • plat circulaire adapté au four
  • cuillère en bois
  • Four

Ingredients

  • 2-3 bananes très mûres
  • 1 sachet de pépites de chocolat noir
  • 58 ml lait végétal ici lait bio d'avoine
  • 4 c. à soupe yaourt grec skyr
  • 50 gr sucre brun de noix de coco
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 136 gr farine de noix de coco ou farine classique
  • 2 c. à café levure chimique ou poudre à lever
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez le four à 350F-180C
  • Dans un blender, déposez les bananes, le yaourt grec, l'oeuf, le sucre, le lait, la farine et la levure chimique puis mixez à puissance élevée jusqu'à ce que le mélange soit homogène
  • Versez la préparation dans un plat circulaire adapté au four
  • Rajoutez les pépites de chocolat noir sur le dessus puis enfournez environ 30 minutes
  • Sortez du four, laissez refroidir quelques instants puis coupez en tranches et dégustez
  • Vous pouvez conserver le cake plusieurs jours à température ambiante dans un plat couvert

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