Spaghettis bio de petit épeautre au pesto d’avocat et de chou kale bio et tomates cerises

Spaghettis de petit épeautre bio au pesto d’avocat et de chou kale bio

Equipment

  • Blender

Ingredients

  • spaghettis de petit épeautre ou pâtes classiques
  • 1/2 avocat
  • feuilles de chou kale bio
  • huile d'olive
  • 2 c. à café ail écrasé
  • sel
  • flocons de piments rouges broyés
  • parmesan râpé

Instructions

  • Faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée
  • Pendant ce temps, nettoyez bien, coupez et essorez les feuilles de chou kale dans un torchon de cuisine propre
  • Dans un blender, déposez un demi avocat épluché puis rajoutez les feuilles de chou kale
  • Rajoutez aussi de l'huile d'olive, du parmesan râpé, du sel et des flocons de piments rouges broyés puis mixez 1 à 2 min à puissance élevée en rajoutant un peu d'eau pour fluidifier plus facilement le mélange
  • Vous obtiendrez une sauce crémeuse et onctueuse
  • Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis dans versez les dans une poêle (réchauffée quelques instants) et rajoutez par dessus la sauce à l'avocat et au chou kale en mélangeant bien
  • Rajoutez pour plus de gourmandise encore un peu de parmesan râpé, des tomates cerises puis dégustez !
Course: Main Course, Plat principal

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