Banana Bread au chocolat noir fondu

Banana Bread au chocolat noir fondu

Equipment

  • Four
  • Planche à découper
  • Moule à pain
  • papier sulfurisé / papier cuisson
  • recipients
  • cuillère en bois

Ingredients

  • 3/4 bananes bien mûres
  • 100 gr sucre de cannes complet
  • 100 gr sucre brun
  • 2 oeufs
  • 125 gr beurre fondu
  • 1 petit pot yaourt skyr
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 250 gr farine blanche
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café levure chimique ou poudre à lever
  • 1 sachet de pépites de chocolat noir fondu au micro-ondes au préalable

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180C-356F
  • Dans un bol, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette puis ajoutez la cassonade, le sucre de cannes, les œufs, le beurre fondu, le yaourt skyr et l'extrait de vanille, et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  • Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ce mélange de farine au mélange humide et incorporez le tout à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tout soit combiné. Ne mélangez pas trop.
  • Versez la pâte dans un moule à pain recouvert de papier cuisson ou papier sulfurisé
  • Faite fondre les pépites de chocolat noir dans un petit bol environ 30 scd au micro-ondes et n'hésitez pas à réchauffer encore 30 scd si les pépites n'ont pas complètement fondues puis laissez refroidir quelques instants
  • Une fois le chocolat noir fondu, incorporez le à votre pâte en le déposant sur la pâte à l'aide d'une cuillère à café puis à l'aide d'un couteau, mélangez le chocolat noir à la pâtes en faisant des reliefs
  • Faites cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte presque propre. Laissez le pain aux bananes refroidir pendant au moins 10 à 15 minutes avant de le retirer du moule
  • Vous pouvez le conserver plusieurs jours au réfrigérateur
Course: Breakfast, brunch, Goûter, Snack
Cuisine: Américaine
Keyword: Bakery

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