Toasts à l’avocat et aux oeufs

Un classique indémodable et surtout indétrônable !

De délicieux toasts à l’avocat et aux oeufs bio poêlés dans un peu d’huile de noix de coco bio en petit-déjeuner ou même pour le déjeuner après une bonne marche ou une bonne séance de sport pour faire le plein de bon gras !

J’ai utilisé du pain norvégien bio aux fruits que je trouve chez Biocoop, ce pain riche en fruits est juste un délice et apporte une petite touche sucrée aux toasts !

Je fais griller au four deux tranches de pain norvégien bio et pendant ce temps, dans un petit bol j’écrase un petit avocat puis je rajoute une pincée de gros sel, de flocons de piments rouges broyés et un filet d’huile d’olive.

Je prépare aussi deux oeufs bio à la poêle dans un peu d’huile de coco et je compose le tout..

Tu as fait cette recette?

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