Banana Bread au yaourt grec et au chocolat noir

J’ai réalisé la recette du Banana Bread avec du yaourt grec bio et le résultat est incroyable ! Le Banana Bread est encore plus tendre et encore plus moelleux.. le yaourt grec ajoute une touche de protéine à la recette, et la rend super gourmande et healthy !

J’ai aussi ajouté à la recette trois barres de chocolat noir que j’ai haché au couteau puis que j’ai rajouté sur le dessus du Banana Bread avant de le mettre au four, et franchement ça fait toute la différence !

Pour faire cette recette, j’ai utilisé de la farine d’avoine bio afin d’ajouter plus de protéine à la recette mais vous pouvez toujours utiliser de la farine blanche classique.

Banana Bread au yaourt grec et au chocolat noir

Equipment

  • Four
  • Planche à découper
  • Moule à pain
  • recipients
  • verre mesureur
  • cuillère en bois
  • papier sulfurisé / papier cuisson

Ingredients

  • 2 tasses farine d'avoine environ 256gr ou farine blanche classique
  • 1 c. à café poudre à lever ou levure chimique
  • 1 c. à café cannelle en poudre
  • 1/2 tasse beurre demi-sel fondu au préalable
  • 1/2 tasse yaourt grec
  • 1/2 tasse sucre brun ici j'utilise du sucre brun de noix de coco bio
  • 2-3 bananes bien mûres
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 3 barres de chocolat noir ou pépites de chocolat noir hachées au couteau

Instructions

  • Préchauffez le four à 180C-356F
  • Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs et réservez
  • Dans un autre bol, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette puis rajoutez le beurre fondu au préalable (environ 30 secondes au micro-ondes dans un petit bol) et le sucre
  • Rajoutez le yaourt, les oeufs et l'extrait de vanille puis mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien combiné
  • Mélangez doucement les ingrédients secs aux ingrédients humides
  • Versez la préparation dans un moule à pain recouvert de papier cuisson
  • Rajoutez le chocolat noir sur le dessus
  • Enfournez pendant 45-55 min en vérifiant la cuisson avec un cure-dent, s'il en ressort propre c'est que c'est cuit
  • Conservez à température ambiante sous un torchon propre pendant plusieurs jours

Notes

Pour un côté encore plus gourmand, réchauffez le Banana Bread avant dégustation environ 30 secondes au micro-ondes 

Tu as fait cette recette?

Dis moi si la recette t’a plu ! Laisse un commentaire en dessous et tague moi à @healthyfoodieines sur Instagram et utilise le hashtag #healthyfoodieines

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close