Tranche de pain norvégien bio aux fruits, un demi avocat en morceaux, frites de patate douce et oeufs brouillés à l’oignon rouge et huile de coco bio

Un déjeuner healthy et rapide à réaliser avec des frites de patate douce, des oeufs brouillés à l’oignon rouge et à l’huile de coco, un demi avocat en morceaux et une tranche de pain norvégien bio aux fruits que je trouve chez Biocoop. Pour faire l’omelette, je fouette dans un petit bol deux oeufs bio puis je rajoute un petit oignon rouge tranché, une pincée de sel marin et une pincée de flocons de piments rouges broyés. Puis dans une poêle à feu moyen, je verse un peu d’huile de coco et je verse la préparation.

Je laisse cuire environ 10 minutes et le tour est joué !

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