Pâtes crémeuses aux poivrons jaunes bio rôtis

Je vous avais déjà partagé la recette de la sauce crémeuse aux tomates et poivrons rouges rôtis pour la préparation de pâtes, et cette fois j’ai utilisé pour le fun des poivrons jaunes au lieu des poivrons rouges, et la recette fut tout aussi délicieuse…

J’ai rajouté des flocons de piments rouges broyés et du persil séché en poudre sur les pâtes !

Pâtes crémeuses aux poivrons jaunes bio rôtis

Servings 2
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes

Equipment

  • Four
  • Planche à découper
  • cuillère en bois
  • casserole
  • poêle
  • pince

Ingredients

  • 3 poivrons jaunes
  • 1 oignon
  • quelques gousses d'ail
  • huile d'olive
  • sel & poivre
  • ail en poudre
  • flocons de piments rouges broyés vous pouvez les remplacer par du paprika ou du piment en poudre
  • parmesan râpé

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200C-392F
  • Coupez les poivrons en tranches
  • épluchez l'oignon et les gousses d'ail
  • Placez les légumes sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à cuisson
  • Ajoutez le sel, le poivre, les flocons de piments rouges broyés, de l'ail et du paprika en poudre et un filet d'huile d'olive en recouvrant tous les légumes
  • Enfournez et laissez cuire entre 20 et 30 min jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés et rôtis
  • A mi-temps de la cuisson, faites cuire vos pâtes
  • Une fois les légumes cuits, laissez refroidir quelques instants puis placez les dans un blender avec encore un filet d'huile d'olive, du sel, un peu d'eau pour rendre le mélange plus fluide et mixez pendant 1 à 2 min jusqu'à consistance lisse
  • Placez maintenant la sauce dans une poêle à feu moyen et faire chauffer quelques minutes avant de rajouter vos pâtes, encore un peu de flocons de piments rouges broyés et du parmesan râpé, c'est prêt !
Course: Main Course
Cuisine: Américaine, Française
Keyword: Quick & Easy

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