Sauce crémeuse aux poivrons rouges grillés et aux tomates grillées

Cette sauce crémeuse aux poivrons rouges grillés et rôtis au four, et aux tomates grillées et rôties est tout simplement une de mes recettes préférées. Depuis que j’ai découvert la recette, je ne peux plus m’en passer !

Saine, délicieuse et remplie de saveurs, vous l’adopterez à coup sûr pour vos pasta day !!

A consommer sans modération..

pâtes escargots avec flocons de piments rouges broyés

Sauce crémeuse aux poivrons rouges grillées et tomates grillées

Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes

Equipment

  • Four
  • poêle
  • Papier sulfurisé
  • pince en bois

Ingredients

  • 3 tomates nettoyées
  • 2 poivrons rouges nettoyés et épluchés
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée piment en poudre
  • 1 pincée origan frais ou autres herbes de votre choix
  • 1 pincée flocons de piments rouges broyés
  • 1 c. à café ail écrasé
  • 2 c. à soupe huile d'olive ou huile de votre choix
  • fromage parmesan râpé

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200C-392F
  • Coupez les tomates et les poivrons rouges. Coupez-en les deux extrémités, à l'aide d'un couteau de cuisine. Entaillez le poivron sur toute sa longueur, puis déroulez-le délicatement en détachant précautionneusement le coeur du poivron, rempli de pépins. Le pédoncule, composé de nombreuses petites graines, ne se mange pas. Ensuite, coupez votre poivron en lanières
  • Placez les légumes sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • Ajoutez le sel & poivre, l'ail en poudre, l'origan frais, les flocons de piments rouges broyés et l'huile d'olive et enfournez
  • Pendant ce temps, préparez vos pâtes
  • Une fois les légumes cuits et rôtis, sortez les du four et mettez les dans votre blender / mixeur en rajoutant un peu d'eau pour bien diluer la préparation, et pour plus de goût rajoutez un peu d'huile d'olive, du parmesan râpé et des flocons de piments rouges broyés
  • Une fois les pâtes cuites, versez votre sauce dessus et dégustez !
Course: Main Course, Plat principal
Cuisine: Américaine, Française

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