Salade de melon, avocat, concombre, fromage feta, mozzarella, prosciutto et menthe fraîche

En plein été, lorsqu’il fait trop chaud, on a forcément envie d’une bonne salade rafraîchissante au lieu d’un plat chaud. Cette salade de melon, avocat, concombre, fromage feta, billes de mozzarella, prosciutto vegan et feuilles de menthe fraîche est super rafraîchissante et tellement gourmande ! Elle offre de jolies couleurs dans l’assiette, des couleurs qui donnent envie et que l’on déguste avec plaisir.

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Salade de melon, avocat, concombre, fromage feta, mozzarella, prosciutto, feuilles de menthe

Servings 2
Prep Time 20 minutes
Total Time 30 minutes

Ingredients

  • 1/2 melon
  • 1 petit avocat
  • 1/2 concombre
  • billes de mozzarella
  • fromage feta
  • prosicutto vegan ou classique
  • feuilles de menthe fraîche
  • 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe crème balsamique
  • 1 c. à café de sauce soja

Instructions

  • Nettoyer et couper le concombre en rondelles et l'avocat en tranches fines
  • couper et préparer le melon en cubes
  • ajouter le prosciutto, les billes de mozzarella et le fromage feta
  • ajouter les feuilles de menthe
  • assaisonner, c'est prêt !

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  1. Ollivier says:

    5 stars
    Recette très fraîche qui a fait l’unanimité, recette sans tomate, ça change …

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